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夏季沒胃口吃什么菜好 5道涼伴菜讓你味蕾大開

2018-08-14 17:25:23 來源 : 主婦網 編輯 : 大甘

夏季天氣太熱了,人體普遍會出現食欲下降的情況,那么,夏季沒胃口吃什么菜好?夏天做什么菜吃有食欲?夏天沒胃口吃什么開胃?來了解下夏季沒胃口吃什么菜好開胃吧。

夏季沒胃口吃什么菜好

夏季沒胃口吃什么菜好

清爽拌三絲

豆芽50克,胡蘿卜30克,豆皮1張,蔥、蒜、生抽、辣椒油、醋、鹽等調味各適量;胡蘿卜和豆皮切絲,蔥蒜切碎;鍋里加水,燒開時,放入豆芽、胡蘿卜、豆皮絲,燙沸,撈出放涼,或者用涼水過一遍;加食物裝盤,加各調味料拌均勻。

豆皮屬于豆制品,其中含有豐富的植物蛋白質和鈣,可以增強免疫力,預防骨質疏松;胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素,是抗氧化劑,可以抗癌,防止夜盲癥,緩解皮膚干燥等;豆芽可以清熱利濕、消腫除痹,且富含維生素C。

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涼拌土豆絲

土豆1個,胡蘿卜1根,綠豆芽250克,香菜、蔥蒜、油鹽等各調味料適量;各食材分別用水洗干凈,土豆去皮刨成絲,胡蘿卜也刨成絲,香菜切段,蔥蒜切末;

鍋里加水,燒開后,將胡蘿卜、綠豆芽和土豆絲分別焯水1分鐘,撈出,用調味料攪拌均勻即可。

土豆含有大量的淀粉、B族維生素、維生素C、膳食纖維、鉀等營養,可以促進脾胃的消化功能,加速代謝物的排出,且促進鈉鹽的排水,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復;綠豆芽清熱解毒,醒酒利尿,可以清除血壁中的膽固醇和堆積的脂肪,保護血管。

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涼拌金針菇

金針菇,黃瓜,胡蘿卜各適量;鹽,生抽,醋,油潑辣子,白糖,芝麻油調味料各適量;鍋時燒開一鍋水,胡蘿卜絲焯水一分鐘,撈出;金針菇煮沸,邊煮邊用筷子撥散,水沸后撈出;食材一起放到盤子里,加生抽,油鹽醋,白糖,油潑辣子,攪拌均勻。

金針菇中含有較全的人體必需氨基酸,尤其是賴氨酸和精氨酸最為豐富,且鋅含量較高,有利于兒童的身高和智力發育;其中的樸菇素,可以增強機體的抗癌能國,還可以降低膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍;且金針菇是種高鉀低鈉食品,也很適合高血壓患者食用。

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什錦涼拌菜

紫甘藍半個、黃瓜一根、圓生菜半個、彩椒一個、圣女果10顆、雞毛菜少量;香醋、生抽、香油、鹽適量。所有的菜洗干凈,切發,雞毛菜去老根;把所有的蔬菜一起放到大碗內,加入調味料拌勻。

這道涼伴菜食材比較多,含在豐富的維生素,尤其是維生素C和B族維生素,味道酸甜,不僅能調節口味,還會刺激食欲,讓胃口大開,同時有很好的排毒效果。

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涼拌海帶絲

海帶絲250克,黃瓜1根;蒜、料酒、姜片、油、生抽、香醋、辣椒油和白糖各適量;海帶洗干凈,切成絲;鍋里加水,放1勺料酒和適量姜片,再把海帶絲放入,煮開后轉中小火2分鐘出鍋;

黃瓜在鹽水中泡5分鐘,撈出,沖洗,切成絲;蒜切碎,鍋熱倒油,爆香一下蒜,倒入碗內,再在碗里加1小勺生抽、香醋,辣椒油和白糖,海帶絲和黃瓜絲,伴均。

海帶含有大量的植物蛋白和不飽和脂肪酸,一定程度上可以防治心臟病、糖尿病、高血壓,豐富的碘,可以預防甲狀腺機能減退癥;其中的膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,且還可以軟堅、散結、消炎、祛脂降壓等。

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